Perfekt medium oxfilé i ugn – rätt temperatur 56–58°C
Det finns få saker som är så uppskattat som en perfekt tillagad oxfilé – och frågan om rätt temperatur i ugnen är en av de vanligaste bland hemmakockar. Medium stekgrad är en klassiker, och här går vi igenom exakt vilka temperaturer som gäller, hur lång tid det tar och varför termometern är din bästa vän. … Läs mer